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对色灯箱评定蘑菇的颜色

不同颜色的蘑菇,其营养价值成分会有所差异,有些颜色鲜艳的蘑菇甚至有剧毒。为了准确的评定蘑菇的颜色,就可以在标准光源箱进行目视检测。

蘑菇的颜色

蘑菇颜色的重要性:

蘑菇的品种不同,其外观颜色也会有很大区别。比如白色,灰色,黄色,红色,粉色,(浅)黑色等等,一般食用的是白色或灰白色的,香菇是黑色。而有些野生蘑菇,其外观颜色很鲜艳,但是具有毒性,不能随意食用。

常见的食用蘑菇就可以根据其外观颜色、形状来进行鉴别。例如:

香菇:正常的香菇体圆齐正,菌伞肥厚,盖面平滑,质干不碎;手捍菌柄有坚硬感,放开后菌伞随即膨松如故;色泽黄褐,菌伞下面的褶裥要紧密细白,菌柄短而粗壮;远间有香气,无焦片,雨淋片,霉蛀和碎屑。

花菇:伞面上有似菊花样的白色裂纹,色泽黄褐光润;菌伞厚实;边缘下卷,菌裥细密均匀,身干,杂小柄短(菌伞直径2 ̄3厘米),香气浓郁。

厚菇:伞面无花纹,呈粟色略有光泽;肉厚质嫩,朵稍大,边缘破裂较多。

对色灯箱评定蘑菇的颜色:

在蘑菇外观颜色评定的过程中,如果对色时的光源条件不一致,就可能导致品检员颜色检测的结果有所偏差。对于检测颜色的光源来说,比较理想的光源就是自然日光。人们长期在自然日光下生活和工作,眼睛在自然日光下就可以更加准确的分辨出不同产品外观色彩。传统的对色方式,也是在自然日光下进行目视观察。不过,随着工业化进程加快以及商业照明的普及,对色员就需要在不同的条件下准确的评定产品的颜色。为了保证在夜班时、阴雨天气情况下都可以准确的观测到蘑菇的颜色,国际照明委员会(CIE)就推荐了颜色测量时统一的照明光源。这就是我们在对色灯箱中使用的标准光源。

对色灯箱配置多种常用的标准光源,可以满足不同用户的颜色检测需求,在评定蘑菇外观颜色时,只需将待测的蘑菇样品与标准样品(或标准色卡)放入对色灯箱中,就可以按照操作说明书进行目视检测。

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