深圳市天友利标准光源有限公司
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对色灯箱测水果颜色的方法

不同品种的水果颜色有很多种,即使是同一种水果,由于生产环境、加工处理方式的不同,其外观颜色也会有很大区别,为了准确评价水果外观颜色,就可以使用对色灯箱进行检测。

水果颜色

水果颜色的重要性:

水果在生产的过程中,由于光源环境、气温等条件,就会导致各种色素含量不一,就会表现出不同的外观颜色。

植物色素主要有三类,即叶绿素、类胡萝卜素和花青素。果实在幼嫩时,叶绿素含量大,所以表现为绿色。当果实成熟后,叶绿素逐渐被破坏,类胡萝卜素的颜色呈现出来或由于形成花青素而使果实呈现出黄、红、橙等颜色。果实未成熟时,液泡中积累很多有机酸,如柠檬酸、苹果酸、酒石酸等。成熟时,一部分有机酸被氧化为CO2和H2O,一部分转化为糖,还有的则被K+、Ca2+等中和。因此,成熟的果实中酸味下降,甜味增加。

不同色品的水果,就会影响消费者购物时的判断,因此,水果供应商就可以通过外观颜色对果蔬的品质进行分类,从而达到更好的销售效果。

对色灯箱测水果颜色:

我们知道,在不同的光源条件下,同一物体的颜色也会出现差异。随着人造光源技术的不断发展,不同场景应用着各种各样的照明灯光。水果从果园采摘后,经过包装、运输等环节,摆放在超市货架上,由于光源条件的变化。在超市、水果商店的照明灯光下,很容易导致人们观察到的水果颜色发生变化,这将会进行客户对水果品质的判断。为了检测水果在超市货架上呈现的外观色彩,就可以使用对色灯箱来进行目视检测。

对色灯箱是指模拟CIE标准照明体的照明灯箱,满足特定的光谱功率分布,这一光谱功率分布不是必须由一个光源直接提供,也不一定能用一个光源来实现。国际照明委员会推荐四种标准照明体A、B、C、D和三种标准光源A、B、C。近年来,随着市场的变化和不同要求又出现了D65、CWF、TL84、UV、HOR等多种标准光源。这些标准光源都是根据销售市场需求而制订的。这些光源代表了不同的色温和照明条件,为了适应对色的需要,大多数标准光源灯箱由多只不同的光源灯管组合而成。

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