西瓜是一种世界性瓜类蔬菜作物，因类胡萝卜素组成和含量的多样性导致果肉呈现不同颜色。为了准确的评定西瓜果肉的颜色，为研究西瓜果肉颜色与类胡萝卜素组成和含量提供颜色基础，就可以在标准光源箱中对西瓜果肉的颜色进行检测。
西瓜果肉颜色检测的必要性：
西瓜是一种重要的瓜类蔬菜作物，属于葫芦科作物西瓜属，为一年生蔓、双子叶草本植物。现代栽培种西瓜是世界性园艺作物，其种植面积占世界蔬菜作物面积6%。我国是西瓜种植大国，西瓜生产与消费位居全球第一。栽培西瓜果实味甜多汁，清凉爽口且有清香，含有多种类胡萝卜素、碳水化合物、纤维素、矿物盐和维生素类物质，具有生津、止渴、解暑、利尿、消炎及降压等诸多功效，是消暑利器，也是人类膳食营养的重要来源之一。
果实颜色是现代栽培西瓜重要的农艺性状之一，主要表现为猩红色、红色、粉色、橙色、黄色、浅黄色及白色等，带给消费者强烈的视觉印象。普通栽培西瓜的果肉颜色大部分为红色或者橙黄色，而野生西瓜果肉多数呈现白色或者淡黄色。类胡萝卜素组成和含量的多样性是西瓜果实呈现各种绚丽颜色的主要原因。由于类胡萝卜素具有强抗氧化活性，类胡萝卜素的含量也是衡量西瓜营养价值的一项重要指标。因此准确的评定西瓜果实的颜色，研究西瓜果实颜色与西瓜果实中类胡萝卜素合成及代谢通路是西瓜育种中一项重要课题。
在标准光源箱中评定西瓜果肉的颜色：
由于西瓜果实的颜色是西瓜重要的农艺性状之一，想要准确的评定西瓜果实的颜色，就可以在标准光源箱中进行目视测色实验。光经过物体反射或投射刺激人眼，人眼的感光系统产生了此物体的光亮度和颜色的感觉信息，并将信息传至大脑中枢，在大脑中将感觉信息进行处理，于是形成了色知觉，人们就可认出物体的明暗程度、颜色类别、颜色纯洁程度。
人是通过眼睛来观看五彩缤纷的颜色，严格地说，人是通过颜色视觉系统接受和感觉颜色。除此之外，光源的光谱分布会很大程度地影响物体的颜色，尤其是影响物体的目视颜色评定。常见物体的目视颜色评定一般都是用试样的颜色与标准色样（或色卡）的颜色作比较，即使两者的颜色相同，两者的光谱反射曲线也不尽相同，常见物体的目视颜色评定属于异谱同色的颜色比较。如果光源的光谱分布不同，异谱同色的颜色比较可能产生很大的差异。因为不同的致色原因可以产生相同或相似的外观颜色，即便是用试样与标准颜色样品比较也可能会出现异谱同色的颜色比较。为了提高颜色评价的准确性，就需要在统一的标准光源条件下进行测色。
标准光源箱就是一种专门用于颜色检测领域的照明灯箱设备，配置有多种常用的人工对色光源，可以满足用户在不同光源条件下的测色需求。用户在使用标准光源箱的过程中，只需按照灯箱的操作说明进行规范化的测色，就可以准确的评定西瓜果肉的颜色。
